|
|
Hongaarse Champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels boter
1 ui (fijngehakt)
1 bakje champignons (in vieren),
2 theelepels dille
1 eetlepel paprikapoeder
1 eetlepel sojasaus
2 kopjes kippenbouillon (of groentebouillon)
1 kopje melk
3 eetlepels bloem
zout en peper naar smaak
2 theelepels citroensap
1/2 kop zure room
1/4 kop verse peterselie (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Smelt boter in een pot.
2. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg champignons toe en bak tot de champignons gaar zijn.
4. Voeg dille, paprika, sojasaus en kippenbouillon.
5. Zet het vuur lager, dek af en laat gedurende 15 minuten.
6. Meng de melk en de bloem in een kom.
7. Voeg het melk mengsel in de pot, dek af en laat nog 15 minuten.
8. Voeg het citroensap, zout en peper.
9. Haal van het vuur.
10. Voeg de zure room en peterselie toe en roer.
|
|
|